Par Agustina et Daniel
Vous vous demandez sûrement : quels sont les aliments végans riches en protéines ? Et pourquoi notre corps a-t-il tout simplement besoin de protéines ?
Les aliments riches en protéines sont importants dans l’alimentation végane. Des protéines sont contenues par exemple dans les légumineuses comme les pois, les lentilles ou les haricots. Les substituts à la viande comme par exemple le tofu, le seitan ou d’autres produits à base de soja apportent également de nombreuses protéines.
Les protéines sont nécessaires au développement musculaire, aident à perdre du poids, sont bonnes pour le cœur, régulent le taux de glycémie et renforcent notre système immunitaire.
Est-il sain de suivre un régime végétarien/végan ?
Suivre un régime végétarien/végan est parfaitement sain. Il faut cependant veiller à avoir une alimentation équilibrée afin de recevoir suffisamment de vitamines et de nutriments.
Par ailleurs, certaines maladies liées à l’alimentation sont plus rares avec un régime végan. Par exemple, le risque de diabète diminue de 60% et celui de cancer de 15%.
Source : Swissveg.ch